飲食店の集客施策にポスティングは有効？ おすすめ理由と成功に向けたポイントを解説します

飲食店の集客において、効果的な販促施策の選択は経営の成否を左右する重要な要素です。本記事では、地域密着型の販促手法として長年の実績があり、今なお多くの飲食店で活用されている「ポスティング」に焦点を当てます。
 
ポスティングがおすすめな理由から、成功のためのポイント、効果的な配布タイミング、特に効果が高い業態まで、実践的な情報をご紹介します。

 

飲食店の集客施策でポスティングがおすすめな理由

 
飲食店の集客には様々な手法がありますが、中でもポスティングは費用対効果が高く、確実に地域の顧客にリーチできる効果的な施策です。地域密着型の宣伝手法として長年活用されているポスティングには、以下のような多くのメリットがあります。

費用対効果が高い

ポスティングは新聞広告やテレビCMと比較して初期投資が抑えられます。また、印刷部数の調整が容易で、予算に応じた柔軟な展開が可能です。配布エリアを絞り込むことで、無駄な配布を減らし、広告費用の最適化を図れます。

ターゲット層に直接アピール

商圏分析に基づいて配布エリアを設定し、潜在的な来店者が多く住む地域に的確にアプローチできます。マンションやオフィス街など、客層に合わせた戦略的な配布が可能となり、見込み客への訴求力を高められます。

手元に残る宣伝効果

デジタル広告と異なり、冷蔵庫に貼ったり、引き出しにしまったりすることで、長期間にわたって目に触れる機会が生まれます。特に、メニューや価格表としての実用的な価値があるチラシは、保管される可能性が高くなります。

自店舗のみの宣伝

グルメサイトやフードデリバリーアプリでは、競合店の広告が同時に表示される場合がありますが、ポスティングでは店舗の魅力を独占的にアピールできます。メニューや店舗の特徴を存分に伝えられる媒体面積を確保できます。

オフライン層へのアプローチ

スマートフォンやパソコンの利用頻度が低い高齢者層や、デジタル広告に抵抗がある層にも確実に情報を届けられます。地域の主婦層や年配者など、重要な顧客層へのリーチを実現します。

テイクアウト・デリバリーに効果的

写真付きのメニュー表として活用でき、家庭内で家族と相談しながらじっくり商品を選べます。価格や注文方法などの情報をわかりやすく掲載することで、注文のハードルを下げられます。

クーポン効果

初回限定割引や期間限定特典など、来店の動機付けとなる特典を提供できます。有効期限を設定することで、来店時期のコントロールも可能です。使用状況を追跡することで、広告効果の測定にも活用できます。

新規顧客獲得とリピーター確保

新規客向けの特別メニューやお試しセットの告知に加え、既存客向けの会員特典や季節限定メニューの案内もできます。定期的な配布により、店舗の認知度向上とブランド構築にも貢献します。

 

飲食店がポスティング施策を行う際に意識すべきポイント

 
飲食店のポスティング施策を成功に導くためには、戦略的なアプローチが欠かせません。効果的な実施のために、以下の重要なポイントを押さえておきましょう。

入念なエリア選定

商圏分析（エリアマーケティング）を実施し、ターゲット層が多い地域を特定します。人口統計データや世帯構成、競合店の立地状況なども考慮に入れ、最適な配布エリアを設定します。
 
また、季節や時期によって人の流れが変化する地域では、その特性を配布計画に反映させることが重要です。

特定目標の設定

具体的な広告目標値を事前に設定します。「平日ディナーの集客増加」や「ランチタイムの新規顧客獲得」など、明確な数値目標を掲げることで、効果測定や改善点の把握が容易になるでしょう。
 
目標に応じてチラシのデザインや配布時期も調整し、より効果的なアプローチを実現します。

魅力的な関連写真の掲載

来店を想像させる料理写真や店内の様子を掲載。季節感のある料理や人気メニューを美味しそうに撮影し、視覚的な訴求力を高めます。
 
また、清潔感のある店内写真やスタッフの笑顔など、お店の雰囲気が伝わる画像を効果的に配置することで、来店意欲を高めます。

クーポンの添付

魅力的なクーポンを添付します。初回限定割引や平日限定特典など、来店動機を高める特典を設定。また、使用期限や利用条件を明確に記載し、顧客の行動を促します。
 
季節や時期に合わせた特典内容を工夫することで、より高い反応率を見込めるでしょう。

 

飲食店ポスティングには配布タイミングも重要

 
ポスティングの成功は、内容の充実だけでなく適切な配布タイミングにも大きく左右されます。効果を最大限に高めるため、以下のポイントを意識した配布計画を立てましょう。

配布曜日を工夫する

立地特性やターゲットに合わせて配布曜日を工夫することが大切です。ファミリー層向けの店舗は週末前の木曜・金曜がおすすめです。オフィス街のビジネスマン向けならば月曜や火曜の配布が効果的でしょう。
 
ターゲット層の生活リズムや外食頻度の高い曜日を考慮した配布計画を立てることで、反応率の向上が期待できます。

競合チラシとのバッティングを避ける

一方、金曜日や土曜日は、スーパーマーケットやドラッグストアなど、多くの業態のチラシが集中する傾向があります。月曜日から木曜日の配布を検討することで、他社チラシの中での埋没を防ぎ、注目度を高めることができるでしょう。
 
各家庭でチラシを確認する時間的余裕がある平日を選ぶことで、じっくりとメニューを見てもらえる可能性も高まります。

複数回実施する

定期的なポスティングの実施により、継続的な認知度向上を図ることができます。月1回や季節の変わり目など、計画的な配布スケジュールを組むことで、お店の存在を地域に定着させられます。
 
新メニューの告知やキャンペーン情報など、配布のタイミングに合わせた訴求ポイントを設定することで、来店機会の創出にもつなげられるでしょう。

 

ポスティングが有効な飲食店業態

 
以下の業態では、店舗近くの世帯へ直接アプローチでき、費用対効果が高いポスティングが特に有効です。だし、高級レストランなど雰囲気を重視する店舗の場合は、上質な封筒を使用するなど、洗練された印象を与える工夫施すことで、より高い効果を見込めるようになるでしょう。

宅配ピザ店

フルカラーの写真付きチラシで魅力的なメニューを紹介し、クーポンを活用して販売単価を上げることができます。特に、ファミリー向けのお得なセットメニューや季節限定商品の訴求に効果的です。
 
デリバリーエリアを意識した配布により、確実な売上向上が期待できます。

ファーストフード店

期間限定のクーポンを主体としたチラシで、購買意欲を高めることができます。新商品の告知や限定メニューの紹介など、タイムリーな情報発信が可能です。
 
特に、学生や主婦層など、価格に敏感な層へのアプローチに有効です。

寿司店など出前を行う店

チラシが保管されやすく、繰り返し注文につながる可能性が高いです。メニュー表としての実用性が高く、冷蔵庫などに長期保管される傾向があります。
 
宴会や行事など、特別な機会での利用にもつながりやすい特徴があります。

新規オープンのレストラン

オープン時やイベント時のポスティングで、店舗の存在を効果的に宣伝可能です。店舗コンセプトやこだわりポイントを丁寧に伝えることで、ターゲット層の興味を引くことができます。
 
オープン記念特典との組み合わせで、初期集客を確実に獲得できます。

カフェ

手軽に利用できる特典を付けることで、新規顧客獲得やリピーター確保につながります。ドリンクやスイーツの写真を効果的に掲載することで、来店意欲を高められるでしょう。
 
また、モーニングやランチなど、時間帯別の特典を設定することで、集客時間帯の拡大も図れます。